Aceites de Oliva de España pone aroma y sabor de virgen extra en la Andalucía Bike Race 2015

Por tercer año consecutivo nuestra imagen acompaña a los corredores de la prueba ciclista internacional.
Una acción con la que Aceites de Oliva de España pone en valor el territorio en el que nacen nuestros vírgenes extra Aceites de Oliva de España patrocina también el equipo que lidera el ultrafondista Josef Ajram

Aceites de Oliva de España, como parte de su estrategia de promoción de los Aceites de Oliva, pero también de las tierras y gentes que están en el origen del producto, patrocina por tercer año consecutivo la Andalucía Bike Race, una de las grandes pruebas del calendario internacional del mountain bike, que bajo el lema “La Tierra del Virgen Extra” inició este domingo su andadura por los olivares de Jaén y Córdoba, los mayores del mundo.
La prueba es un escaparate de primer orden para Aceites de Oliva de España. Una selección de los principales vírgenes extra monovarietales será uno de los grandes premios que se llevarán los ganadores de cada una de las seis categorías en las que se divide la prueba. Y no menos importante, Aceites de Oliva de España también se lanza a la carreta de la mano del patrocinio del equipo formado por los deportistas Josef Ajram y Pep Sánchez, que lucirán nuestros colores durante los seis días que dura la prueba. A los 750 participantes llegados desde 30 países, hay que sumarle los millones de aficionados de todo el mundo que siguen la carrera a través de los medios de comunicación y las redes sociales. Y no menos importante, nuestra imagen se liga a una actividad deportiva de élite en la que la alimentación tiene una importancia crucial y en la que los Aceites de Oliva Virgen Extra no pueden faltar como parte fundamental de la dieta más saludable, la mediterránea.
El tesorero de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Luis Miguel Martínez, se muestra especialmente satisfecho por esta iniciativa: “Aceites de Oliva de España lleva años promocionando nuestros aceites por todo el mundo. Pero no nos conformamos con ello. También queremos que conozcan dónde nacen los mejores vírgenes extra del mundo. Cómo son nuestros olivares y las gentes que han convertido a España en el líder mundial por calidad y cantidad. La Andalucía Bike Race es un oportunidad de oro para llevar nuestra imagen a todos los rincones del globo”.

Aceitunas light y aceites ‘blend’ ingresarán al mercado nacional a mediados del 2015

Consultores destacan potencial comercial de las aceitunas light desarrolladas por INIA y proyectan su introducción al mercado local.

El desarrollo de productos funcionales comienza a ser un requisito fundamental para entrar en la industria de los alimentos. Así lo entienden los productores olivícolas de los valles de Copiapó y Huasco que han trabajado junto a INIA la elaboración de aceitunas light y aceites de oliva blend, en base a variedad sevillana, durante el último año. Ahora viene la etapa de comercializar ambos productos, para lo cual INIA trabaja con Consultores expertos en la materia, quienes dieron a conocer las claves de los planes de negocios e hicieron proyecciones sobre su puesta en marcha.

En el salón auditórium de la Municipalidad de Huasco se realizó una actividad de difusión de los resultados de ambas estrategias comerciales a la cual asistieron cerca de 50 personas, la mayoría olivicultores interesados en desarrollar estos nuevos productos. De esta manera, Marcos Mora, Ingeniero Agrónomo y Javier Zalazar, Gerente General de ASECOR S.A., expusieron las claves de ambos planes de negocios, resaltando los atributos de las aceitunas bajas en sodio y los aceites blend que postulan a la Denominación de Origen, para abrirse paso en sus respectivos mercados. En ambas presentaciones, los expertos concordaron que se tratan de productos que hoy no son fáciles de encontrar, lo cual sumado a sus beneficios para la salud, les abre buenas posibilidades respecto a su competencia actual.

Al respecto, Marcos Mora destacó el potencial de las aceitunas light. “Estamos frente a un producto funcional que no está desarrollado en Chile, pero sí en Argentina, España y otros países. Sin embargo, aún no ha llegado a nuestro país y por tanto es una gran oportunidad para los productores la región de Atacama. Creemos que existe un potencial de la mitad del mercado, y en ese 50 por ciento hay espacios para comercializarlo desde una agregación de valor moderada, equivalente a un 80 por ciento y un 20 restante para agregación de valor alta”, explica el profesional.

Según Mora, el producto desarrollado por INIA primero tiene que ser desarrollado a una menor

escala comercial, por lo que inicialmente se elaborarán tres toneladas de aceitunas para evaluar su cobertura en el país. “Más que vender, hay que promocionar y después de eso los productores sacarán cuentas para ver cuánto más se comprometen a sacar. A mi juicio, haría un paralelo de la azúcar con la stevia. La stevia avanza a pasos agigantados comiéndose al azúcar, y con el tiempo las aceitunas light deberían ganarle espacio a las aceitunas normales, que tienen un mayor contenido de sodio”, asegura el agrónomo.

En relación a la venta de aceites de oliva blend, Javier Zalazar apunta a la pronta obtención del sello D.O. al cual están postulando los productores de aceite de oliva del valle del Huasco. “El puntapié inicial del plan de negocio parte con un producto formulado dentro de la Denominación de Origen. Tengo entendido que el proceso está muy avanzado y si los tiempos se cumplen en septiembre podríamos estar con un producto instalado en el mercado, a través de los mismos productores vendiendo los aceites en la almazara y después en tiendas especializadas”, sostiene el experto.

“Las claves fundamentales son el trabajo que está realizando INIA como aglutinador dentro de la D.O. siendo vital en el proceso. La calidad es un requisito fundamental para llegar al mercado, pero no es una garantía de éxito. Eso va a depender de las estrategias que sigan los productores cuando obtengan el sello y una disciplinada implementación de un plan de negocio, para la venta doméstica e internacional”, cierra Zalazar.

Tanto las aceitunas light como los aceites blend, son parte de los proyectos “Desarrollo y transferencia de un nuevo proceso de elaboración y comercialización de aceitunas con bajo contenido de sodio (“light”) como estrategia para agregar valor a las aceitunas producidas en la región de Atacama” y “Búsqueda y evaluación de mezclas de aceite de oliva, ‘blends’ a base de la variedad de mesa Sevillana para optar al sello D.O de los aceites de oliva del Valle del Huasco”, financiados con recursos del Fondo de Innovación para la Competitividad año 2014 del Gobierno Regional de Atacama.

China ya sabe hacer el aceite de oliva

China ya sabe hacer aceite de oliva. El primer virgen extra 100% chino se llama Aoilio. Hasta ahora, se envasaba allí después de la exportación o llegaba, directamente, en las botellas para abastecer el mercado.

Sin embargo, Aoilio se ha elaborado después de molturar aceitunas de unos olivares superintensivos que se plantaron hace cuatro años.
China lleva desde 1965 intentando elaborar zumo de aceituna, pero hasta ahora no lo había conseguido —con una cosecha significativa—. Además, ha sido gracias a la labor de empresas jiennenses, que se han encargado de asesorar a los agricultores en cuestiones agronómicas y, también, respecto a la tecnología de la almazara.
El director gerente de GEA Westfalia Separator Ibérica, Juan Vilar Hernández, es el experto asesor del consorcio. Acaba de visitar los olivares de las provincias de Gansu, Shaanxi y Sichuan, que es donde se ubican las primeras plantaciones, que tienen árboles de las variedades arbequina, arbosana y coroneiki. “Han hecho un aceite bastante bueno. No creo que sea una amenaza para el sector oleícola jiennense. Más bien, lo considero una oportunidad. China cuenta con el 15% de la población mundial. Si conseguimos que su población se haga consumidora, no tendremos aceite suficiente en el mundo para abastecer este mercado”, afirma Juan Vilar. De ahí que tiene claro que una de las mejores maneras de ganar consumidores se basa en que se familiaricen con el producto y que, incluso, aprendan a cultivarlo. Por eso, quizá podría ser un “caballo de Troya” para conseguir entrar con fuerza en este país.
Existe un consorcio formado por un fondo de inversión asiático, el Gobierno chino, e infinidad de agricultores —cada ciudadano cuenta con la quinta parte de una hectárea como superficie de cultivo—. Se han sembrado 70 hectáreas, como explotación piloto, con un plan con un horizonte de dos décadas, que proyecta poner del orden de 1.000 hectáreas por año hasta llegar a las 22.000.
El fondo de inversión explotará las tierras por 70 años en calidad de arrendatario. Igualmente, se obliga a emplear a los titulares, los cuales, por su parte, y dado el tamaño de las pequeñísimas explotaciones, tienen que cooperar entre ellos uniendo sus fincas para crear solo una de superior tamaño, lo cual las hace más competitivas. El Gobierno coordina a todos los entes e instituciones implicadas, incluidos los asesores agronómicos.

La feria de productos orgánicos más importante del mundo nombra a Egrerio como mejor aceite de oliva 2015

• El premio se ha fallado durante la BioFach 2015, la feria de productos ecológicos más importante del mundo, que se celebra anualmente en Nuremberg (Alemania).

• El aceite de oliva virgen extra premiado se comercializa bajo la marca gourmet de Oleoestepa, EGREGIO.

• El aceite premiado ha sido elaborado por la cooperativa Nuestra Señora de la Purísima de Herrera (Sevilla), asociada a Oleoestepa. 
 

BioFach 2015 ha hecho público en Nuremberg (Alemania) los premios al mejor virgen extra ecológico logrando Oleoestepa el primer premio. Este premio a la calidad tiene lugar en la feria ecológica más importante del mundo, que está teniendo lugar del 11 al 14 de febrero en Alemania.

El aceite de oliva virgen extra premiado es comercializado por Oleoestepa bajo su marca gourmet EGREGIO. Se trata de un virgen extra de cosecha temprana, cuando la aceituna está en envero, influyendo poderosamente en su perfil sensorial. Complejo y equilibrado, muy frutado, con un diversidad de aromas que recuerdan a aceitunas verdes, con toques de aceitunas maduras, hierba fresca, verde hoja, alcachofa y a madera verde, rama. En boca destacan el picor y amargor, armónicos y muy equilibrados, complementados con un toque de dulce.

Es ideal para todo tipo de ensaladas verdes y quesos frescos, así como para dar el último toque de presentación al salmorejo y otras sopas frías.

Su carácter ecológico está avalado por el sello de Producción Ecológica de la Unión Europea (CAAE), contando también con la certificación ecológica USDA para su reconocimiento en el mercado estadounidense.

A pesar de su corta trayectoria, ya son varios los premios logrados a la calidad y presentación en anteriores campaña, destacando los logrados en Japón (Internacional Olive Japan, The Olive Oil Sommelier Association of Japan) y Estados Unidos (Los Angeles International Organic Extra Virgin Olive).

Oleoestepa
Oleoestepa es una sociedad cooperativa productora y comercializadora de aceite de oliva virgen extra con 27 años de actividad. Cuenta con 17 almazaras asociadas ubicadas en las provincias de Sevilla y Córdoba. Esta cooperativa produce y comercializa las marcas Oleoestepa, en sus variedades hojiblanca, arbequina y Selección; y en la línea gourmet, Estepa Virgen; y Egregio (ecológico).

Oleoestepa agrupa a más de 5.000 agricultores con más de 52.000 hectáreas de olivar, que han producido en la actual campaña más de 30.000 toneladas de aceite, con niveles óptimos de calidad. La apuesta decidida desde sus inicios por la excelencia en el aceite de oliva se refleja en el hecho de que Oleoestepa sólo envasa aceite de oliva virgen extra, es decir, la categoría superior del aceite de oliva, siendo esto viable gracias a la implantación de un sistema de producción integrada con el que protege el medioambiente y logra producir campaña tras campaña como virgen extra el 87% de su producción total.
Opera en todo el territorio nacional y exporta a países de la Unión Europea así como a China, Japón, México, Canadá y Estados Unidos, entre otros países.

¿Es español el aceite de Mercadona?

Es una discusión recurrente en las redes sociales. ¿Es el aceite de Mercadona 100% español? Como informa la Cadena Ser, una versión extendida en internet es que la compañía Sovena, uno de los mayores exportadores de España, produce en Marruecos y envasa en Sevilla el aceite que se comercializa bajo la marca Hacendado en los supermercados Mercadona.
La empresa viene desmintiendo desde hace años esas informaciones y, ahora, un estudio respalda a la compañía. Sovena comercializó durante la campaña que abarca de noviembre de 2012 a octubre de 2013 aceite de oliva de origen 100% español, según ha informado la firma en un comunicado.
En concreto, la enseña ha sido objeto de estudio por el organismo noruego independiente Det Norske Veritas (DNV-GL) que ha certificado que todo el aceite de oliva de la marca Hacendado es de origen nacional, tal y como refleja su etiquetado.
Según los datos analizados, el aceite adquirido para esta campaña proviene de 72 cooperativas y 84 almazaras españolas, como por ejemplo Oleoestepa o JaenCoop.

UN 96% DE ANDALUCÍA
Por volumen, un 96% de este aceite de oliva tiene su origen en Andalucía, y el 4% proviene de otras regiones como, por ejemplo, Extremadura, Castilla La-Mancha, Comunitat Valenciana, Cataluña, Madrid o Murcia, mientras que por provincias son Córdoba (36%), Jaén (34%), Málaga (10%) y Sevilla (10%) las que mayor producción de aceite aportan a la campaña.
Respecto a la variedad de aceite, el informe de DNV-LG concluye que del total de aceite a granel comprado para elaborar aceite de oliva Hacendado, el 42% corresponde a aceite de oliva virgen, mientras que el 33% a aceite de oliva y el 25% restante a aceite de oliva virgen extra.

Aceites de Oliva de España abre “embajada” en China

Se inaugura en Shanghai “The Good Life Embassy” de Aceites de Oliva de España
Tiene como objetivo potenciar las ventas de nuestros aceites en ese mercado, con la vista puesta en las celebraciones del Año Nuevo Chino
Las exportaciones de Aceites de Oliva de España a China han crecido más de un 1.200% en sólo una década

Shanghái, la capital económica y cultural de la República Popular de China y la ciudad más poblada de este país, ha sido el lugar elegido por Aceites de Oliva de España para lanzar una gran campaña promocional con la vista puesta en las celebraciones del Año Nuevo Chino, el próximo 19 de febrero. Durante estas fiestas se concentra una parte importante de las ventas de nuestros vírgenes extras en ese mercado, que son ya uno de los regalos más apreciados durante estas celebraciones.
Con este motivo se ha inaugurado hoy “The Good Life Embassy” un espacio que durante cuatro días será escaparate de nuestros aceites de oliva y de nuestra gastronomía, pero también de nuestra cultura y estilo de vida. Un acto que ha congregado a numeroso público, formado fundamentalmente por expertos gastronómicos y medios de comunicación chinos, que se han hecho eco de esta iniciativa.
El cocinero, embajador internacional de Aceites de Oliva de España, Diego Guerrero, (reconocido recientemente con la tercera estrella Michelín de su carrera) es el encargado de mostrar a los consumidores chinos todas las potencialidades de nuestros vírgenes extra, con las tapas como grandes protagonistas. Pero nuestro producto aspira a ser el complemento ideal en la cocina china y para ello se contará con una embajadora local, YoYo San, experta en gastronomía, que junto a Diego Guerrero explorará como se integran nuestros aceites en su cultura culinaria. Labor que desarrollarán a través de talleres monográficos sobre tapas, desayunos fusión, nutrición o recetas especiales de cara a San Valentín o al Año Nuevo.

Además, se están llevando a cabo otra serie de acciones promocionales en la ciudad. Así, desde principios de febrero se está realizando promoción directa en dos cadenas de supermercados (City Shop y Ole). Los consumidores pueden probar nuestros vírgenes extra en platos preparados in situ, así como recibir información sobre el producto. Además, la imagen de Aceites de Oliva de España y de “The Good Life Embassy” está presente en la cartelería del metro y de algunos de los espacios más concurridos de Shanghái. Todo ello apoyado con un ambicioso plan de comunicación en las principales redes sociales del país. Previamente a la embajada una campaña radio durante todo el mes de diciembre estuvo activa en Shanghai, Pekín y Shenzshen.
Un gran esfuerzo promocional que obedece a la pujanza de este país como gran consumidor de nuestros aceites, tal y como ha explicado durante el acto de inauguración la gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español: “La República Popular de China está llamada a ser uno de los grandes consumidores de aceites de oliva del mundo. Este mercado es el que más ha crecido en los últimos tiempos, de los más de 160 que tenemos en todo el mundo. En 1.998 logramos entrar en este país con solo 40 toneladas. En 2014, llegamos a 20.242. Esta cifra sitúa a China como nuestro sexto mejor cliente en todo el mundo. Y estamos convencidos de que en el futuro ganará aún más peso”. De hecho, la República Popular China ha sido uno de los mercados objetivo de las campañas de Aceites de Oliva de España desde el año 2009, cuando se iniciaron las primeras acciones en el exterior.
La Embajada de la Buena Vida de Shanghái cierra la campaña promocional global que se inició hace ya casi un año en México y que nos ha llevado por Francia, Rusia, Alemania, Reino Unido, Estados Unidos, Brasil, Japón y Australia.

Los productos españoles pugnan por mantenerse en Rusia pese a la crisis

El aceite de oliva, las aceitunas, el vino o los embutidos españoles pugnan por mantener su presencia en Rusia en medio del clima desfavorable creado por las sanciones y contrasanciones de la crisis ucraniana, la fuerte devaluación del rublo y la incertidumbre sobre el futuro.
Ese es el objetivo de las más de una veintena de empresas españolas, sobre todo de esos sectores, que participan este año en Moscú en la feria Prodexpo, la principal exposición de alimentos y bebidas de Rusia.
"Las empresas siguen interesadas en el mercado ruso, especialmente aquellas que exportan productos muy consolidados entre el consumidor ruso, como son el aceite de oliva, las aceitunas o el vino", dijo a Efe Luis Cacho, consejero comercial de la Embajada de España.
España es el primer proveedor a Rusia de aceite de oliva y aceitunas, con una cuota del 90 por ciento del mercado, y ocupa la tercera posición en vino, con un 60 por ciento, solo por detrás de Francia e Italia.
La decisión rusa de prohibir la importación de frutas y hortalizas europeas como respuesta a las sanciones internacionales por la crisis ucraniana afectó seriamente a ese sector español, que redujo un 27 por ciento sus exportaciones en 2014.
"Y la situación aún será peor en 2015, ya que la prohibición abarcará a todo el año", afirma Cacho.
A ello se une la recesión causada en Rusia por la caída de los precios del petróleo y las sanciones, con una fuerte depreciación del rublo, que ha perdido más del 40 por ciento de su valor.
"Las empresas han venido a esta feria para tratar de identificar cuáles son las nuevas claves del mercado ruso, tras una devaluación del rublo que sin duda va a introducir cambios en el consumo", asegura el consejero comercial.
Carmen Caparrós, responsable del área de exportación del grupo Sovena, productor y distribuidor de aceite de oliva, reconoce que "esta feria está siendo complicada, hay menos visitas que otros años, pero no podemos desaparecer del mercado, ni perder nuestra imagen labrada durante mucho tiempo. Por eso debemos aguantar aunque pasemos un par de años complicados, o más, quien sabe".
Este sector se ve perjudicado especialmente por la devaluación del rublo, que ha encarecido el producto un 40 por ciento para el mercado ruso.
"La aceituna tiene menos problema, es un producto que está en la cesta de la compra del ruso, pero el aceite de oliva no lo compran todos. Y a la devaluación del rublo se ha sumado que la campaña del aceite ha sido mala, el precio ha subido también un 40 por ciento, y eso aquí a veces no lo entienden", afirma.
Caparrós señala que aún no hay datos precisos sobre la posible caída de los ingresos para el sector, ya que la mayor devaluación del rublo fue en diciembre, justo después de la compra fuerte de aceite y aceituna para la Navidad.
En cuanto a los vinos, la previsión es que se defiendan bien en la actual coyuntura los muy caros -en el mercado del lujo no hay crisis- o los muy competitivos en el precio, pero no así los de gama media, que se van a ver afectados, afirma Luis Cacho.
Otro de los sectores agroalimentarios afectados por las sanciones es el de los embutidos, lo que ha llevado a algunas empresas a reinventarse para sobrevivir en el mercado ruso.
Es el caso de Casademont, que tras 12 años exportando sus productos a Rusia había perdido el 5 por ciento de sus ventas, por lo que decidió asociarse con una empresa rusa para producir localmente.
"De un día para otro nos tuvimos que espabilar para no perder nuestra presencia aquí", explica su director general, Francesc Gómez.
Casademont se asoció con Atria, una empresa rusa de capital finlandés, a la que transfirió su tecnología y los derechos de la marca, a cambio de un royalty por cada kilo vendido.
Y a juzgar por el sabor del fuet que dan a probar en la feria, nada tiene que envidiar al producido en España.